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pijlinktvis in olijfolie
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Pan do Mar
Pan do Mar, oftewel “Brood van de Zee”, is het merk van de familieonderneming Conservas Antonio Pérez Lafuente, al actief sinds 1892 in het Galicische kustdorp Vilanova de Arousa. Hier worden visconserven geproduceerd volgens traditionele methodes en met diep respect voor mens, natuur en zee.
De vis wordt duurzaam gevangen met kleinschalige kustvisserij – geen massale netten, maar selectieve, niet-schadelijke vangsttechnieken. Alle vis wordt met de hand schoongemaakt, gekookt en verpakt. De sauzen worden bereid met ingrediënten uit de biologische en biodynamische landbouw, zoals koudgeperste extra vierge olijfolie, kruiden en azijn.
Pan do Mar staat voor authentieke smaak, ambacht en respect voor het ecosysteem – van zee tot pot.
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