voedingtrends

Laten we meteen iets rechtzetten: boekweit (Fagopyrum esculentum) is eigenlijk helemaal geen graan. Botanisch gezien is het een zaadgewas dat verwant is aan zuring en rabarber — een pseudograan, zoals…

“Wie heeft er ooit gedacht dat een klein, bruin korreltje zo’n wereld kan verbergen?”
Zo begint ons avontuur, en ja – we hebben het over die knapperige, licht bittere parels die…

Januari is de maand van frisse starts, goede voornemens en… nieuwe granen. Tenminste, dat is wat de…

Waarom amandelen, hazelnoten, walnoten en cashews ieder hun eigen plek in onze zak verdienen.

Bij Van Haver tot Gort en De Opschepper houden we van noten zoals we van mensen…

Waarom wij fan zijn van een merk dat land, zee én mensen serieus neemt.

Duurzaamheid is bij Fish4Ever geen marketingpraatje, maar een manier van werken. Een soort kompas dat…

Er zijn van die producten die je één keer écht goed proeft… en daarna wil je nooit meer terug.…

Zwarte kummel – misschien heb je de naam weleens gehoord bij de bakker of gezien op een glanzend Turks brood – zijn die kleine, pikzwarte…

Wist je dat kerrie zijn karakteristieke gele kleur krijgt van kurkuma (geelwortel)? Het mengsel van de Opschepper komt van Het Blauwe…

Rijst is overal — van Indiase curry’s tot Japanse sushi en Italiaanse risotto. Toch zijn de verschillen…

Peulvruchten hebben een beetje een stoffig imago: gezond, maar saai. Toch zijn ze allesbehalve dat. Ze zijn voedzaam, veelzijdig, betaalbaar én passen in allerlei wereldkeukens.…