Voor de zomervakantie heb ik van Vicky een aantal producten van Lieke is vrij gekregen om uit te mogen proberen. Uiteraard kon ik de amandelkoeken en brownies niet lang in de kast laten liggen en heb ik ze, samen met mijn familie, uitvoerig getest! Zijn jullie benieuwd wat mijn familie en ik van deze twee producten vonden?
Amandelkoeken
Wat zit erin?
Rietsuiker*, AMANDELen* 23%, Maiszetmeel*, Ei*, Margarine* (water. emulgator: lecithinen. voedingszuur: citroenzuur), Rijstemeel*, Aardappelzetmeel*, Water, ROOMBOTER*, Magere MELKpoeder*, Maismeel*, Verdikkingsmiddel: guarpitmeel*, EIWITpoeder*, Vanille aroma*, Steenzout, Rijsmiddel: koolstofdioxide, LUPINEmeel, * = Biologisch
De amandelkoeken zijn per vier verpakt. In eerste instantie dacht ik dat het soort gevulde koeken zijn, qua uiterlijk lijken ze hier namelijk erg veel op. Maar al gauw kwam ik erachter dat de koeken wat betreft structuur totaal niet op gevulde koeken lijken. De amandelkoeken zijn namelijk, in tegenstelling met gevulde koeken, hard en er zit geen (amandelspijs)vulling in.
En… hoe smaken ze?
Ik vind de koeken erg lekker! De structuur is knapperig, bros maar ook wel stevig. Ze vallen namelijk niet al gelijk bij de eerste hap uit elkaar, wat wel vaak het geval is bij glutenvrije koeken. Ik had verwacht dat de koeken erg zoet zouden zijn, rietsuiker is namelijk het eerste ingrediënt wat genoemd wordt op het etiket, maar dat viel mij heel erg mee. Persoonlijk vind ik het formaat van de koeken wel te groot. Ik houd meer van kleinere koeken, maar even de koeken doormidden breken is ook geen probleem. Ik heb de koeken ook laten proeven aan familieleden die niet glutenvrij hoeven te eten. Ook zij waren erg enthousiast. Ze gaven aan de koeken erg smaakvol te vinden en niet droog.
Wat mij en mijn familieleden betreft zijn deze koeken dus echt voor herhaling vatbaar!
Brownies
Wat zit erin?
Rietsuiker*, EI*, Zonnebloemolie*, Water, Aardappelzetmeel*, CACAOpoeder* 6%, MAISzetmeel*, Rijstemeel*, MELKpoeder mager*, LUPINEmeel*, MAISmeel*, EIwit poeder*, Verdikkingsmiddel: guarpitmeel*, Zout, Rijsmiddelen: natriumcarbonaten, Ammoniumcarbonaten, * Biologisch
De brownies zijn in drie stukken verpakt. Een stuk is een eenpersoons portie, maar je kunt de brownie ook in drie of zes stukken verdelen waardoor je kleine brownies hebt voor bijvoorbeeld een High tea.
En…. hoe smaken ze?
Ik vind de brownies wat vlak van smaak. Ik denk dat dat komt omdat ik van erg pure chocolade (>70%) houd. Ik had meer een boventoon van chocolade verwacht en eigenlijk ook gehoopt op stukjes chocolade in de brownie. Hierdoor vond ik de brownie wat betreft de smaak meer lijken op een chocoladecake. Maar… om dit op te lossen ben ik creatief geweest. Bij de andere twee brownies heb ik wat pure chocolade gesmolten en dit over de brownies gegoten. Even in de koelkast laten opstijven en je hebt een brownie met een meer intensere chocoladesmaak!
Wat ik echt een pluspunt van deze brownies vind is dat ze lekker smeuïg en niet droog zijn. Ook mijn familieleden vonden de brownies erg lekker qua structuur. Wat betreft de smaak vonden de pure chocoladeliefhebbers onder hen de smaak ook wat vlak, maar de rest ervoer dat niet zo. Zo zie je maar, smaken verschillen!
Zelf zou ik de brownies nog wel eens kopen als ik in een korte tijd een taart(je) zou willen maken. Deze brownies zijn namelijk ook erg geschikt als basis voor een taartbodem. Je zou de brownies in de lengte doormidden kunnen snijden. Hierop kun je een laagje opgeklopte room of kokosroom smeren. Daarboven op wat vers fruit zoals aardbeien of frambozen. Eventueel wat geschaafde chocolade krullen en klaar is je snelle glutenvrije brownie-taartje!
Heb jij de amandelkoeken en brownies van Lieke is vrij al geproefd? Ik ben benieuwd hoe jij ze vindt smaken!
Ciao,
Bella