Deze combinatie tussen de twee druivenrassen Grillo en Viognier geeft een bijzondere wijn! De druiven worden met de hand geplukt, ontsteelt en zachtjes geperst! Zowel de Grillo als Viognier worden apart van elkaar gefermenteerd waarbij 50% van de Grillo een houtopvoeding krijgt van 3 tot 4 maanden. De verschillende wijnen worden in januari geblend tot ??n wijn. De wijn heeft een geur vol met tropisch fruit en vanille. In de smaak wederom het tropische fruit, opvallend fris en mooie lange zwoele afdronk. Ee