aromatisch, pittig en vol natuurlijke energie
Wist je dat kerrie zijn karakteristieke gele kleur krijgt van kurkuma (geelwortel)? Het mengsel van de Opschepper komt van Het Blauwe Huis die zorgvuldig geselecteerde specerijen combineert die zowel smaak als gezondheidsvoordelen bieden.
Weet je wat er allemaal in zit?
- Mosterdzaad: Geeft een licht pittige en scherpe smaak. Rijk aan antioxidanten en ontstekingsremmende stoffen, en wordt traditioneel gebruikt om de spijsvertering te bevorderen.
- Korianderzaad: Heeft een warme, lichtzoete en citrusachtige smaak. Bekend om zijn spijsverteringsbevorderende eigenschappen en rijk aan vitamine C en K.
- Fenegriekzaad: Geeft een licht bittere, nootachtige smaak. Wordt vaak gebruikt om de eetlust en melkproductie bij moeders te stimuleren en ondersteunt de bloedsuikerbalans.
- Komijn: Geeft een warme, aardse smaak met een hint van citroen. Werkt spijsverteringsbevorderend en heeft antimicrobiële eigenschappen.
- Geelwortel (kurkuma): De bron van de heldere gele kleur van kerrie. Bevat curcumine, een krachtige antioxidant met ontstekingsremmende effecten.
- Spaanse peper: Voegt een pittige kick toe. Bevat capsaïcine, wat de stofwisseling kan stimuleren en pijnstillende eigenschappen heeft.
- Knoflook: Geeft een aromatische, hartige smaak. Bekend om zijn antibacteriële en cholesterolverlagende effecten.
- Zwarte peper: Geeft scherpte en versterkt de opname van curcumine uit kurkuma. Bevat piperine, een stof die de spijsvertering stimuleert.
- Lavaswortel: Geeft een hartige, licht selderachtige smaak. Traditioneel gebruikt als kruidenremedie voor spijsvertering en gewrichtsproblemen.
Het resultaat is een harmonieuze balans van pittigheid, warmte en aromatische diepte, waardoor het een veelzijdige toevoeging is aan tal van gerechten.
