Maak deze heerlijke toppings in een handomdraai. Lekker op bijna alles, hartig en zoet!
Hartige varianten
1. Klassieke hazelnoten-crumble
Voor alles wat uit de oven komt.
- 100 g hazelnoten
- 2 el broodkruim of paneermeel
- 2 el olijfolie
- Snuf zout
Oven 180 °C, 8–10 min tot goudbruin
2. Kruiden & knoflook-crumble
Iets meer diepte, nog steeds simpel.
- hazelnoten
- broodkruim
- 1 teen knoflook, fijn
- ½ tl tijm of rozemarijn
- olijfolie, zout
Pan of oven. Ruikt meteen als “goed eten”
Mosterd-hazelnoot crumble
Klein beetje spanning.
- hazelnoten
- broodkruim
- 1 tl grove mosterd
- olijfolie, snuf zout
Eerst mengen, dan roosteren zodat de mosterd opdroogt en bindt
Zoete varianten
4. Honing-hazelnoot crumble
Basis zoet, niet kinderachtig.
- 75 g hazelnoten
- 2 el havermout of grof meel
- 1 el honing
- 1 el roomboter of kokosolie
- snuf zout
Oven 175 °C, ±12 min, tussendoor omscheppen
5. Kaneel-suiker hazelnoten-crumble
Warm, zacht, februari.
- hazelnoten
- havermout
- 1 el rietsuiker
- ½ tl kaneel
- roomboter of olie
Perfect op appel, peer, pap
6. Chocolade-hazelnoot crumble
Voor toetjes en “mag ik nog een lepeltje”.
- hazelnoten
- havermout
- 1 el rietsuiker
- roomboter
- Na afkoelen: stukjes pure chocolade
Chocolade na het bakken → smelt half, blijft spannend
