Het familiebedrijf Phare d'Eckmühl, opgericht in 1795, ligt aan de kust van Bretagne. De zevende generatie besloot 10 jaar geleden al om alleen nog biologische en MSC-gecertificeerde visconserven te verkopen. De vis wordt ter plaatse onmiddellijk na de vangst met de hand verwerkt en er worden geen bewaarmiddelen toegevoegd. Deze tonijn smaakt heerlijk in een salade, in een ovengerecht of om tonijnsalade mee te maken.