Appelazijn (of appelciderazijn) is het sap dat wordt gewonnen uit de pulp van gepureerde appels. Deze appels zijn biologisch en van hoge kwaliteit. Het recept is een oud Italiaans familierecept sinds 1962. De Premium appelazijn van Amanprana is ongepasteuriseerd en niet gefilterd (dus van nature troebel) en heeft een zuurtegraad van 5%. Het ongefilterde geperste sap van deze appelen fermenteert heel natuurlijk. In dat proces ontstaan kleine vlokjes die zich op de bodem van de flessen afzet. Die droesem sta