Kombu is een bruin/goudkleurig zeewier met een intense, zoute en lichtgerookte smaak. Het heeft een vlezige en knaperige textuur. Kombu verrijkt de smaken van jouw gerechten. Daarnaast heeft kombu een verstevigende werking, waardoor het ideaal is om te gebruiken in sauzen. Lekker in vleesgerechten, als garnering op vis, in rijst, stoofpotten, soepen en burgers.