Bij Terre di Sangiorgio, gelegen op de Povlakte bij Piacenza, wordt er met aandacht omgegaan met de aarde. Met compost houden ze de bodem voedzaam, waardoor de tomaten rustig kunnen groeien in de buitenlucht van Itali?. Het resultaat? Smaakvolle, zongerijpte tomaten vol van smaak.