Ghee is geklaarde boter, waarbij (bijna) alle eiwitten uit boter weg gehaald zijn. Hierdoor krijgt het een hele bijzondere smaak, waar ook mee gefrituurd kan worden. Deze geiten ghee is gemaakt van geitenboter. En let op, de smaak is erg explosief. Dus vaak is een theelepeltje al genoeg!