Foelie is de zaadrok van de nootmuskaat, afkomstig uit Sri Lanka. Het heeft hetzelfde aroma als nootmuskaat, maar smaakt wat verfijnder. Lekker bij het stoven van vlees, in soepen en bij groenten, bijvoorbeeld asperges. Omdat foelie een zachte en warme smaak heeft, is het ook erg lekker in desserts en gebak. De kruiden en specerijen(mixen) van Duqqa! zijn biologisch gecertificeerd en gemaakt om het dagelijkse koken meer smaak te geven. Kruiden met een verhaal!