Door?boekweit te poffen ontstaat een krokante luchtige korrel. Deze gepofte korrels, zonder toegevoegde suikers zijn vooral lekker als ontbijt met wat melk, yoghurt of plantaardige drink. Maar ze geven ook een hele verrassende bite als garnering in salades of dessert. Boekweit is eigelijk geen graan, maar afkomstig van een kruidachtige plant.?De korrels zijn de vruchtjes van die plant en lijken veel op?beukennootje. Omdat boekweit veel overeenkomsten heeft met granen, mag het wel behoren tot?de?groep grane