De ambachtelijke crackers van Kari zijn 100% biologisch en lokaal gebakken met social impact. Hier werken namelijk mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. Kari heeft met haar komst uit Noorwegen de beste recepten voor voedingsrijk Knekkebrod meegenomen. De volle smaak wordt bereikt door de combinatie van meerdere volkoren graansoorten. Deze variant is gemaakt met fonio: een oergraan uit Afrika dat op schrale grond prima groeit en is verbouwd door een vrouwencooperatie in Burkina Fasso. Fonio heeft een