Kombucha citra hop is direct te consumeren, op ieder moment van de dag. De drank werd voor het eerst gedocumenteerd in China, in 221 BC ten tijde van de Tsin Dynastie, waar het bekend stond als "onsterflijkheidsthee". Veel later is kombucha naar het Westen gebracht. Kombucha is een gefermenteerd drankje dat gemaakt is van thee, suiker en een levende startercultuur. Kombucha is een bron van vitaminen B, aminozuren en organische zuren.