De wijngaarden van Sophie Germanier liggen in het Zuid-Afrikaanse Paarl. Door de ligging in de bergen is er een koud klimaat, wat zorgt voor een langzamere rijping van de druiven waardoor ze aromatischer zijn en een juiste zuurgraad behouden. Met de verkoop van deze wijn helpt Sophie Germanier een stichting om wijnboeren en hun gezinnen in Zuid-Afrika te ondersteunen. Deze Chenin Blanc heet aroma's van groene appel, rijpe peer, ananas en perzik en heeft een frisse zuurgraad. De wijn heeft een goede textuur