Frappato is een druivenras die voornamelijk staat aangeplant op Sicili?, het zijn over het algemeen lichte elegante wijnen. De Frappato van Santa Tresa word meestal eind september met de hand geplukt. De trossen worden ontsteelt en vervolgens zachtjes geperst. De fermentatie vind plaats in stalen tanks waar het sap regelmatig over de schillen heen wordt gepompt. De wijn is rood met een kleine paarse rand, de geur is fris met rijp rood kersenfruit en een zoete kruiden. In de smaak wederom het kersenfruit on