Het familie bedrijf Bassac werkt al sinds de begin jaren 80 geheel biologisch en ze zijn daarmee de pionier voor biologische wijnbouw in de regio Langedoc. Het Domaine is gelegen in de driehoek B?ziers, P?z?nas en B?darieux en is 60 hectare groot. Geconcentreerde neus van gestoofd fruit en zoethout, 3 maanden houtrijping,robuust met fijne tannines. Bij vlees. Het best te serveren bij 16-18 graden. Alcoholpercentage: 13.5%